Es un tuberculo con muchos hidratos de carbonio muy sabrosa y tiene mil variedades, la mas conocida y utilizada es la monalisa y la agria.
Se utiliza para todo tipo de acompañamiento , de primer,segundo y como entrante.
Su cocción determinara su estado :hervidas, fritas, al horno, asadas, a la brasa, en pure y muchas mas.
Germans Graupera es una empresa ubicada en el Vallés Oriental dedicada a la distribución de frutas y hortalizas en toda España y principalmente en el Maresme, Vallés Oriental, Vallés Occidental y Barcelona provincia.
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